Reibekuchen (tortitas de patata)

Reibekuchen (tortitas de patata)

Ingredientes para 4 personas

1 k de patatas

3 huevos

3 cuchadas de harina

1 cebolla grande

Sal, pimienta y nuez moscada

Aceite para freír

Modo de hacerlo

Rallar la patata y la cebolla, que no quede muy fina. Añadir los huevos, la harina y las especies y  remover. Calentar  el aceite en una sartén, y añadir con ayuda de una cuchada la masa, de modo que se formen tortitas .freírlas por ambos lados .A mi me gusta comerlas bien calientes acompañadas da compota de manzana bien fría.